西红柿炒什么菜拌面

西红柿炒鸡蛋是制作拌面的经典选择，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

面条 1份

西红柿 1个

鸡蛋 2个

葱蒜 适量

生抽 1勺

老抽 半勺

盐 少许

白糖 少许

水淀粉 半碗

做法步骤：

煮面：

将面条煮至八成熟，捞出沥水备用。

炒鸡蛋：

热锅热油，将鸡蛋打散炒至金黄，盛出备用。

炒西红柿：

热锅少许油，加入葱花爆香，再加入西红柿翻炒。加少许盐，炒至西红柿变软烂。

加入番茄酱：

若西红柿本身酸甜味足够，可以不加番茄酱；若需要更多番茄味，则加一勺番茄酱炒匀。

调味：

倒入鸡蛋，淋入1勺酱油，并沿锅边淋入一圈开水，搅拌均匀。

调整口味：

试下味道，若觉得不够咸，加适量盐调味。

拌面：

将炒好的番茄鸡蛋酱倒入煮好的面条中，快速拌匀即可。