高白鲑清蒸做法

清蒸高白鲑的做法如下：

准备食材

高白鲑一条

姜片、葱段适量

料酒、盐适量

青红椒丝、胡萝卜丝等蔬菜（可选）

处理鱼

清洗高白鲑，去除鱼鳞和内脏，洗净备用。

腌制

在鱼两面打花刀，用葱、姜、盐、料酒腌制15分钟，使鱼肉入味。

蒸制

将腌制好的高白鲑放入蒸锅中，加入姜片和葱段。

大火烧开水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，根据鱼的大小和厚度调整时间。

蒸至鱼肉熟透，取出备用。

准备配料

在蒸好的鱼上撒上葱丝、姜丝、青红椒丝和胡萝卜丝。

烧热油，8成热时淋在鱼上，增加香味。

出锅

一盘美味的清蒸高白鲑就制作完成了，可以趁热享用。

这种做法能够最大限度地保留高白鲑的原汁原味，鱼肉鲜嫩多汁，清淡可口。