6个纸杯蛋糕做法烤箱
经典纸杯蛋糕 食材
：鸡蛋2个、玉米油28g、牛奶38g、低筋面粉40g、细砂糖30g、柠檬汁或白醋数滴。
做法 蛋清蛋黄分离，蛋清冷冻10分钟以上。 玉米油和牛奶搅拌乳化。 筛入低筋面粉，加蛋黄搅拌顺滑。 蛋清加柠檬汁和白砂糖打发至直立小弯钩状态。 取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，再倒回剩余蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。 裱花袋挤入纸杯，八分满，预热烤箱130°C烤30分钟，转140°C烤10分钟。 取出轻震震出热气，侧放晾凉。棉花糖纸杯蛋糕
食材：牛奶、低筋面粉、鸡蛋、打发好的奶油、棉花糖。
做法 蛋黄加糖、面粉和牛奶搅拌成面糊糊。 蛋清打发至半固体状。 混合蛋清和面糊糊，倒入纸杯，烤20-30分钟。 降温后涂抹奶油，放上棉花糖。简易纸杯蛋糕
食材：鸡蛋1个、细砂糖12克、水17克、低筋面粉19克、玉米油15克、柠檬汁2滴。
做法 水和玉米油乳化，筛入低筋面粉，加蛋黄搅拌顺滑。 蛋清加柠檬汁，分次加糖打发至硬性发泡。 蛋白霜分次与蛋黄糊混合，挤入纸杯，140°C烤30分钟。 取出放凉，挤上奶油。省事纸杯蛋糕
食材：鸡蛋4个、白糖60克、低筋面粉140克、油30克、牛奶30克、黑芝麻。
做法 鸡蛋和糖打发至不消失，分次筛入低筋面粉，加油和牛奶翻拌均匀。 倒入纸杯，撒上黑芝麻，190°C烤25分钟。红茶纸杯蛋糕
食材：鸡蛋3个、油30克、牛奶30克、低筋面粉40克、伯爵红茶粉5克、白糖30克、柠檬汁适量。
做法 油奶面粉混合搅拌，分离蛋清蛋黄，蛋白加柠檬汁低速搅拌至小弯钩。 蛋白和面糊混合，挤入纸杯，140°C烤40分钟。 取出放凉，掰开看看。草莓奶油纸杯蛋糕
食材：低筋面粉90g、鸡蛋5个、牛奶45g、玉米油45g、细砂糖60g、淡奶油250ml、细砂糖20~25g、草莓。
做法
蛋黄加糖、牛奶和油搅拌，筛入低筋面粉，蛋清打发至硬性发泡。
蛋白霜分次与蛋黄糊混合，挤入纸杯，130°C烤25分钟，150°C烤20分钟。
奶油加糖打发，挤上奶油，摆上草莓。
烤箱温度和时间建议
每个烤箱的实际温度可能有所不同，建议根据自家烤箱的实际情况调整温度和时间。
一般来说，纸杯蛋糕的烤制温度在130°C至150°C之间，烤制时间约为20至30分钟。
烤好后，建议取出轻震震出热气，侧放晾凉，以防止蛋糕回缩或塌陷。