暖暖的味道羊肉汤

暖暖的味道羊肉汤是一款在寒冷季节非常受欢迎的美食，它不仅能够驱寒暖身，还富含营养，具有补气血、生津润燥的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

羊肉：2斤，选择新鲜优质的羊肉

竹蔗：2节

马蹄：8个

红萝卜：1根

当归：2片

党参：10g

玉竹：10g

百合：10g

姜：2片

红枣：5个

枸杞：适量

盐：适量

料酒、葱、白芷、白胡椒等调料：适量

做法步骤：

药材洗净：

将当归、党参、玉竹、百合等药材洗净沥干，红枣去核备用。

蔬菜切块：

红萝卜、马蹄削皮切块，竹蔗刷干净表皮破开备用。

羊肉处理：

羊肉冷水下锅，加入姜片和料酒焯水，去除血沫和腥味。

煎羊肉：

将焯好水的羊肉捞出，炒干水分，闻到奶香味后加入开水，锁住鲜味。

煮汤：

加入所有药材和蔬菜，大火煮开后转小火煲1小时左右，让食材的精华充分融入汤中。

调味：

出锅前撒上枸杞，加入适量盐调味。

小贴士：