对羊肉的佐料

煮羊肉时可以使用以下调料来增添风味：

生姜：

切片或拍碎后放入锅中，帮助去腥增香。

大葱：

切段后加入锅中，中和羊肉的膻味。

料酒：

适量加入，去腥提鲜。

八角：

增加香气和味道。

草果：

去腥增香。

香叶：

提香去腥。

盐：

调味基本调料。

白芷：

去腥增香，掩盖膻味。

山奈 （沙姜）：去腥效果显著。

白胡椒：

辛辣味刺激味蕾，去腥提香。

小茴香：

去腥增尾香，化解油腻感。