宁夏羊肉都怎么做的

宁夏羊肉的烹饪方法多样，以下是一些常见的做法：

食材：羊肋条肉、小葱、糖蒜、花椒、姜、料酒、精盐、胡椒、蒜泥、食醋、小茴香。

做法：将羊肋条切成条，浸泡去血水，焯水后放入锅中，加料酒、葱段、姜片、花椒、小茴香，小火煮1.5小时，加盐等调味，煮熟后装盘，配蒜泥、食醋调味。

食材：羊后腿或寸排及其他带骨羊肉、土豆、青萝卜、胡萝卜、葱、姜、花椒、白胡椒。

做法：羊肉切块，焯水去腥，放入锅中，加足量清水、姜片、花椒，大火烧开后转小火慢炖，加入土豆、青萝卜、胡萝卜等配料，炖至肉质酥烂，加盐调味。

食材：羊羔肉、面粉、大葱、鲜姜、香菜、精盐、味精、花椒大料油、植物油。

做法：羊羔肉带骨剁成小块，拌入精盐、味精、花椒大料油和面粉，放入小碗，上面放上大葱、鲜姜，上笼蒸熟，撒上香菜。

食材：羊肉、大葱、姜、花椒、料酒、盐、胡椒。

做法：羊肉切块，焯水去腥，放入锅中，加料酒、葱段、姜片、花椒，小火煮至肉质酥烂，加盐、胡椒调味。

食材：羊后腿、盐、胡椒粉、胡萝卜、芹菜、黑胡椒、牛肉汤、油。