青菜香菇包用的什么青菜

青菜香菇馅可以使用以下几种青菜：

上海青：

这是最常见的青菜品种之一，叶片嫩绿，菜帮较硬，适合用来做馅。

小白菜：

另一种常见的青菜，口感较为柔软，也适合用来做馅。

其他青菜：

如油麦菜、生菜等也可以根据个人口味选择使用。

建议选择新鲜、叶片嫩绿、没有发黄或枯萎的青菜，以保证馅料的口感和营养。