素炒芹菜炒青菜

素炒芹菜炒青菜的做法如下：

食材准备

芹菜400克

青菜（如菠菜、油菜等）适量

盐适量

油适量

姜片、蒜末适量（根据个人口味）

生抽、老抽适量（可选）

鸡精、糖适量（可选）

芹菜处理

芹菜去除根部，洗净后切成段或片。

如果喜欢，可以将芹菜焯水至断生，然后捞出过凉水，控干水分。

炒制

热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。

倒入芹菜翻炒，炒至芹菜变软。

加入青菜，继续翻炒。

根据个人口味加入盐、生抽、老抽、鸡精和糖调味。

炒匀后，即可关火，盛入盘中。

小贴士：