杏仁炒豆角

杏仁炒豆角是一道美味的中式菜肴，主要原料包括杏仁和豆角。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

原料

杏仁 50克

长豇豆 250克

百合 50克

熏豆腐干 50克

橄榄油 15克

大蒜 10克

盐 5克

味精 3克

制作步骤

将整粒杏仁切半（纵向由上往下切）备用。

豇豆洗净，切成约2厘米长的段。

熏豆腐干切成细长条。

百合洗净，撕成小片备用。

锅中烧开水，分别将豇豆、熏豆腐干、百合烫熟，然后过凉。

将烫熟的原料与杏仁、橄榄油、大蒜、盐、味精拌匀，装盘即可。

建议

杏仁炒豆角时，杏仁不要切得太细，以免炒焦。