香菇芹菜虾仁饺子
香菇芹菜虾仁饺子是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：
食材准备：
饺子皮 2包（也可以选择现成的饺子皮）
鲜虾 250克（去壳去虾线）
芹菜 200克（切丁）
香菇 10几朵（泡发后切丁）
五花肉 250克（剁碎或绞肉）
鸡蛋 1个
调料：盐、白胡椒粉、料酒、生抽、香油、耗油、白糖（根据口味适量添加）
制作步骤：
准备馅料
将鲜虾剁成虾蓉，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、香油和鸡蛋，搅拌均匀，腌制10分钟。
芹菜切丁，香菇泡发后切丁，五花肉剁碎或绞肉，加入适量的盐、耗油、白糖和生抽，搅拌均匀。
包饺子
取一张饺子皮，放入适量调好的馅料，根据个人喜好包成半月形或元宝形。
煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子，用大火煮开后加入一小勺盐（防止粘锅），然后搅动一下，盖上锅盖，用高压锅压5至6分钟，或重复三次加水过程直到饺子浮起且皮薄馅嫩。
调味享用
饺子煮好后，捞出沥干水分，可以搭配酱油、醋和蒜末食用，也可以根据个人口味加入辣椒油。
小贴士：
饺子皮可以选择现成的，也可以自己擀制，如果不会擀皮，直接买现成的饺子皮会更方便。
煮饺子时，加入盐可以防止饺子粘锅，同时也能提升饺子的风味。
馅料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢肉的可以多放一些，喜欢蔬菜的可以多放一些。
希望这个食谱能帮助你做出美味的香菇芹菜虾仁饺子!