芋头怎么分别有芋头仔

芋头可以分为 芋头仔和 芋头母两种。

定义：芋头仔是由芋头母生出来的子芋头，属于一个完整的个体，一般呈梭形或椭圆形。

特点：芋头仔的粗纤维较少，口感绵密软糯，比芋头母更加细腻好吃，比较适合于做汤、红烧等。

定义：芋头母是芋头生长过程中的老本，一个芋头中只有一个芋头母，在其上面有很多的芋头子儿。

特点：芋头母比较大，而且粗纤维非常多，虽然可以吃，但味道一般，口感有些发硬。不过，很多人喜欢这种口感，芋头母比较适合蒸着吃。

购买建议

选择外形圆滚滚的芋头，刚长嫩芽的芋头通常比较新鲜。

购买小芋头，建议中秋前两天买回来，晾晒后更好吃，口感糯韧。

看沙眼，沙眼越多，芋头的口感就越粉糯；沙眼越少甚至没有，那这芋头就越水，口感肯定也不好。

通过这些方法，你可以更好地选购和区分芋头仔和芋头母，从而选择最适合自己口味的芋头。