勾魂面的做法及调料

勾魂面是一道具有浓郁地方特色的面食，其做法和调料如下：

材料准备

面条：适量

五花肉：适量，剁成肉末

大蒜：适量，剁碎

小葱：适量，切碎

花生米：适量，炒熟后压碎

白芝麻：适量，炒熟后压碎

酱油：适量

食用油：适量

辣椒油：适量

花椒油：适量

味精：适量

香葱：适量，切碎

芝麻酱：适量

麻油：适量

制作过程

肉末炒制：在锅中加入少许食用油，放入肉末炒散，加入适量的老抽继续炒，直至肉末出油，颜色变深。

脆臊炒制（可选）：可加入芽菜、豆芽等脆性食材，与肉末一同炒制。