猪肉销售疫情措施

在新冠疫情期间，为确保猪肉市场的安全和稳定供应，相关部门采取了以下措施：

组织执法人员向辖区内的猪肉经营户宣传食品安全法律法规知识，督促经营户严格落实食品安全主体责任，诚信经营，不采购来源不明的猪肉和病死猪肉。同时，告诫和提醒猪肉采购方要严格查验并留存“两证一报告”。

对丰瑞市场内的猪肉经营店进行突击检查，重点检查猪肉是否具有“两证一报告”，是否存在采购销售病死猪肉、“白条”猪肉等行为。现场未发现问题猪肉。

采取局领导不定期督查和食品监管人员每周全覆盖式检查的方式，对辖区丰瑞市场内猪肉进货查验情况进行检查，严防无法提供相关票据或信息不全的猪肉流入市场。截止目前未发现问题猪肉。

为打造干净无疫的生猪养殖环境，确保猪肉产品稳定供给，南部县于2023年6月27日零时起对全县猪肉经营场所暂时关闭24小时，以便对全县生猪屠宰场、猪肉经营场所等进行彻底消毒。

根据评估结果，制定相应的应急预案，包括应急调度、市场调节和风险评估等方面，以应对可能出现的突发事件，确保猪肉市场的稳定性。

加强科所信息沟通，进一步加大监测力度，及时收集整理相关信息，密切掌握市场动态。在做好自我防护的同时，利用食品检测箱开展快速检测。