豆腐熟的快吗

豆腐的煮熟时间 取决于多种因素，包括豆腐块的大小、老嫩程度以及烹饪方法。以下是一些具体的指导：

豆腐块越小，煮熟所需时间越短。例如，切成一到二厘米的小块，煮四到五分钟即可。

豆腐块越大，煮熟所需时间越长。例如，3厘米边长的正方块豆腐需要煮68分钟。

质地较嫩的豆腐（如嫩豆腐或日本豆腐）煮熟时间较短，一般2-3分钟。

质地较老的豆腐（如北豆腐或五香豆腐）煮熟时间较长，一般需要5-10分钟。

炒豆腐：如果豆腐切成片状，放在油锅里爆炒，整个过程不超过十分钟。

煲汤：豆腐最后下锅，煮六到七分钟。

蒸豆腐：一般需要10-15分钟。

建议

若追求嫩滑口感：建议使用嫩豆腐，切成小块，水开后煮2-3分钟。

若追求完整口感：建议使用老豆腐，切成适当大小，水开后煮5-8分钟。