南瓜牛肉西兰花虾皮

南瓜牛肉西兰花虾皮是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。南瓜的甜味与牛肉的鲜美完美结合，再加上西兰花的清爽和虾皮的鲜美，使得这道菜肴既美味又健康。

主要食材

南瓜：1个

牛肉：300克

西兰花：适量

虾皮：适量

调料：油、盐、生抽、八角、香叶、葱、姜等

做法步骤

南瓜处理

南瓜去皮去籽，切成块状。

牛肉处理

牛肉洗净切块，放入凉水中煮沸2分钟，捞出备用。

炒制

油锅烧热，放入葱姜炒香。

加入牛肉翻炒至变色，加入八角和香叶，加少许生抽翻炒几下。

炖煮

加入清水，小火炖煮约50分钟，水稍多加一点，后边炖南瓜不再加水。

牛肉可以用筷子插透后，放入盐，将南瓜放入，改中大火炖约20分钟。