海底捞面条蘸料做法

海底捞面条蘸料有多种做法，以下提供几种常见的蘸料配方：

沙茶酱蘸料

准备好50克豆瓣酱、30克沙茶酱、10克酱油、10克小葱。

取一个空碗，舀一勺50克豆瓣酱，一勺30克沙茶酱，一勺10克生抽。

把10克小葱切小段，加入碗中，搅拌均匀即可。

甜面酱蘸料

材料：萝卜、黄瓜、小葱、甜面酱。

做法：将萝卜、黄瓜、小葱用清水洗净，控净水分，切成剁碎，放入甜面酱中，搅拌均匀即可。

麻酱蘸料

稀释好的麻酱放入大碗中，加入蒜泥，搅拌均匀。

加入花生碎、芝麻、小米椒，继续搅拌。

加入丸滑汁（或自制的生抽和蚝油混合汁），尝味后调整咸度。

最后加入香菜段，稍微搅拌即可。

泰式酸辣蘸料

香菜、一勺蚝油、一勺香油、两片柠檬片、小米辣、蒜泥、一勺番茄汤。

爆辣火锅蘸料

一勺牛肉酱、香菜、小米辣、一勺辣椒面、一勺牛肉粒、香油、花生碎。

万能蘸料

一勺蚝油、一勺辣椒面、香菜、一勺牛肉粒、一勺芝麻酱、一勺牛肉酱、香油。

秘制万能酱

小米椒、香菜、蒜蓉、香葱、蚝油、香醋、牛肉粒、芝麻油、海椒面、花生碎。

爆款网红酱

菌汤酱、小米椒、香菜、香葱、蚝油、海鲜酱、虾滑酱料、香菇酱、蒜末。

可以根据个人口味选择不同的蘸料配方，调整辣度、咸度等，以达到最佳口感。