面条美食教程少用水煮

准备食材

五花肉

挂面

豆角

黄豆芽

花椒

八角

葱段

姜丝

蒜片

干辣椒

白菜

胡萝卜

盐

鸡精

胡椒粉

十三香

生抽

蚝油

食用油

制作步骤

蒸面条

在蒸屉上均匀刷一层食用油，防止面条粘连。

将挂面均匀铺在蒸屉上，扣上锅盖，大火蒸20分钟。

制作卤汁

将五花肉切成小块，小火慢炒至出油。

加入花椒、八角、葱段、姜丝、蒜片和干辣椒，炒出香味。

加入老抽炒至上色，再放入洗净的豆角和黄豆芽，翻炒均匀。