红萝卜香菇可以炒蛋吗

红萝卜香菇 可以炒蛋。以下是一种常见的红萝卜香菇炒蛋的做法：

材料准备

半个红萝卜

2个鸡蛋

10个香菇

2个葱

盐、料酒（可选）

制作过程

将香菇放在盐水之中浸泡10分钟，擦洗蘑菇，挤出水分，切成稍厚的片。

红萝卜切成薄片或丝。

鸡蛋打碎在碗里，打散成蛋液。

葱洗净，切成葱花。

炒制

在煎锅里面加入食用油，烧热后倒入蛋液，翻炒至熟，盛出备用。

再次向油底壳加油，加热后加入香菇片和葱花，将红萝卜丝放入锅中小火翻炒至断生，加盐调味。

将炒好的鸡蛋再次放入锅中，翻炒均匀，可加少许料酒提香。

炒匀后关火，将红萝卜香菇炒蛋盛入盘中即可。