油炸粑粑磨具不粘

油炸粑粑时，磨具不粘的方法有以下几种：

使用麦饭石不粘面窝勺

可以在炸粑粑时使用麦饭石不粘面窝勺，这种工具表面具有不粘性，可以有效防止食物粘在模具上。

在模具上抹油

在炸粑粑的过程中，可以在模具上面抹一点油，这样在炸的过程中食物就不会粘在模具上脱落。

使用蒸屉和凹碗形模具

在蒸制粑粑时，可以使用特制的凹碗形模具，并在表面撒上一点芝麻。这样蒸熟后的粑粑容易脱模，且不会粘在模具上。

确保模具干净且干燥

在使用模具前，确保其干净且干燥，这样可以减少粘连的可能性。

控制油温

油炸时控制好油温，避免油温过高导致食物外焦里生，从而减少粘连。

综合以上方法，建议在油炸粑粑时使用麦饭石不粘面窝勺或在模具上抹油，以确保食物不粘在模具上，提高油炸粑粑的成功率和口感。