西红柿纯羊排怎么做

西红柿纯羊排的制作方法如下：

准备材料

羊排500克

西红柿4个

姜片4-5片

葱15克

姜5克

食盐4克

植物油30克

味精2克

胡椒粉2克

花椒2克

香油5克

香菜30克（可选）

初步处理

羊排剁成寸段，用沸水焯透，清水冲洗干净。

西红柿去皮，切成大滚刀块。

煸炒羊排

锅中加油烧热，放入葱段、姜末烹香。

加入羊排煸炒，烹入料酒。

炖煮

加入高汤1000克、盐烧开，慢火炖至羊排至熟。