冬天银耳雪梨

冬天银耳雪梨是一款非常受欢迎的甜品，具有润肺止咳、滋阴润燥的功效。以下是几种不同的做法：

1. 基本做法

食材：雪梨1个，银耳1朵（约20g），红枣8-10颗，冰糖适量，清水约1.5L。

步骤：

1. 银耳提前一晚泡发，清洗干净后撕成小朵，去掉黄色根部。

2. 雪梨去皮去核，切成小块。

3. 锅里加水，一次性加入银耳、雪梨和冰糖，文火煮1个小时左右，直到银耳变得软糯，汤汁浓稠。

2. 加入红枣和枸杞

食材：雪梨1个，银耳1朵，红枣8-10颗，冰糖适量，清水约1.5L，枸杞一小把。

步骤：

1. 银耳提前一晚泡发，清洗干净后撕成小朵，去掉黄色根部。

2. 雪梨去皮去核，切成小块。

3. 红枣洗净，可以去核也可以不去核。

4. 将泡发好的银耳、雪梨块和红枣一起放入锅中，加入适量清水，水量要没过食材。

5. 大火烧开，然后转小火慢炖1小时左右，直到银耳变得软糯，汤汁浓稠。

6. 加入适量冰糖，继续小火炖煮10分钟左右，直到冰糖完全融化。

7. 最后撒上枸杞，盛出享用。

3. 加入百合

食材：雪梨1个，银耳1朵，冰糖适量，红枣10颗，枸杞一小把，百合少许。

步骤：

1. 雪梨去皮切小块备用，银耳提前泡发剪碎。

2. 锅中加水，放入银耳、雪梨块，中火慢煮20分钟，中途可多次一个方向快速搅拌。

3. 加入红枣和枸杞，小火慢煮30分钟，最后撒入枸杞即可。

4. 加入红糖和梨皮

食材：银耳两朵，梨一个，红枣3颗，红糖一块，枸杞一小把。

步骤：

1. 银耳提前用温水浸泡一个半小时。

2. 梨洗净后削皮去核，红枣掰开去核。

3. 银耳剪去根部，剪碎后铺在锅底，放入梨、梨皮、红枣和红糖。

4. 加水炖煮一个半小时，关火后放入枸杞再闷五分钟。

5. 加入桂圆和百合

食材：银耳少许，雪梨一个，红枣8个，桂圆10个，冰糖少许，枸杞少许，百合少许。

步骤：

1. 干银耳泡发一夜，准备其它食材：温水泡百合，红枣去核切碎，雪梨去皮切小块，桂圆去壳。

2. 烧水大火煮开银耳，小火炖20分钟，放入红枣、桂圆、百合、雪梨，小火炖40多分钟。

3. 最后放入枸杞和冰糖，煮10分钟左右。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的食材和步骤。银耳和雪梨的搭配不仅能够滋润肺部，还能带来甜美的口感，是冬季养生的理想选择。