凉拌绿豆芽土豆胡萝卜
凉拌绿豆芽土豆胡萝卜是一道清爽可口的凉菜，主要材料有绿豆芽、胡萝卜和土豆。下面是制作这道菜的步骤和所需材料：
材料
绿豆芽：适量
土豆：1个
胡萝卜：1根
大蒜：2瓣
花生：适量
醋：1-2勺
凉拌酱油：1勺
芝麻香油：1勺
六月鲜酱油：1勺
糖：1/2勺
盐：适量
海天拌饭酱里的辣油：1勺（可选）
食用油：适量
做法
准备食材
绿豆芽洗净，胡萝卜和土豆分别去皮切丝。
大蒜剁成蒜蓉，花生炒熟备用。
焯水
锅中加水烧开，放入胡萝卜丝焯水后捞出，过冷水后沥干。
绿豆芽也放入开水中焯熟，捞出过冷水后沥干。
调制酱料
将醋、凉拌酱油、芝麻香油、六月鲜酱油、糖和盐混合在一个小碗中，搅拌均匀。