豆腐泡味苦

豆腐泡出现苦味可能有以下几种原因：

变质 ：苦味的豆腐泡可能是变质的迹象，不应该食用，因为变质的食物容易引起胃肠道反应。

卤水比例不当：

在制作豆腐泡时，如果卤水加得过多，或者加入了有苦味的石膏等添加剂，也可能导致豆腐泡发苦。

储存问题：

豆腐泡在储存过程中如果受到阳光直射或高温，也可能产生苦味。

去苦味的方法

买来的豆腐先洗净，在凉水中浸泡两个小时，倒掉凉水，再在温水中仔细清洗一次。

倒入小半锅水，加热并加入一小匙食盐，把切好的豆腐放进去过一下热水。

若对苦味比较敏感，可以在烹饪时加入一点糖。

建议选择新鲜、无苦味的豆腐泡，并注意储存条件以避免变质。如果豆腐泡已经发苦，建议丢弃，以免影响健康。