宝宝辅食紫薯馒头

紫薯馒头花卷是一款适合宝宝食用的营养美食，其奶香浓郁、松软可口，深受大人和小孩的喜爱。以下是制作紫薯馒头花卷的详细步骤：

食材准备

白面团：面粉200克、白糖15克、酵母3克、水120克

紫薯面团：面粉200克、紫薯泥80克、白糖15克、酵母3克、水适量

制作步骤

紫薯削皮，洗净，切成块，放入蒸锅中蒸熟。

蒸熟的紫薯趁热研压成泥，若想要更细腻，可以过筛。

将白面团中的所有材料（面粉、白糖、酵母、水）混合在一起，揉成光滑的面团。水不要一次加完，根据面团的软硬程度适当调整水量。

将紫薯面团中的所有材料（面粉、紫薯泥、白糖、酵母、水）混合在一起，揉成软硬适中的面团。水的量根据紫薯泥的含水量酌情添加。

两个面团分别盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大小。

发酵好的白面团和紫薯面团分别在面板上拌入面粉反复揉搓排气，至切开后没有小气孔。

分别将两个面团擀成尺寸差不多的圆面片，紫薯面片上用刷子稍微刷少许水。

白面饼放在紫薯面片上，完全贴合在一起，自上而下的卷起，接口处朝下。

用手掌将卷好的圆柱形面团稍微向下压一下，用刀切成大小差不多的馒头胚。

馒头胚在蒸锅中醒十五分钟（天凉稍微加热到三十五度），大火开烧，水沸上汽后转中火蒸十五分钟，关火后焖五分钟掀开锅盖起馍即可。

小贴士

蒸制过程中要注意火候，避免水蒸气过多导致馒头塌陷。

可以根据宝宝的口味适当调整糖量。

蒸好的馒头花卷稍微冷却后会更加松软可口。

通过以上步骤，你就可以制作出美味又营养的紫薯馒头花卷，为宝宝提供一份美味的早餐选择。