米饭煮出来很干很散的

煮出来的米饭很干很散，可能是由于以下几个原因：

浸泡时间不当：

如果浸泡时间过长或过短，都会影响米饭的口感。建议浸泡30分钟左右，使米粒充分吸收水分。

加水量不足：

水加得太少会导致米饭过于干燥。一般来说，米和水的比例应为1:1.5左右，具体比例可根据个人口味调整。

煮饭时间过长：

煮饭时间过长会使米饭过于软烂，失去松散口感。建议使用压力锅可以缩短煮饭时间，同时保留营养成分。

淘米次数过少：

淘米次数过少会导致米表面的淀粉过多，影响口感。建议淘米时用手多抓几下，确保米粒干净。

频繁打开锅盖：

在煮饭过程中频繁打开锅盖会导致水蒸汽流失过多，米饭不容易熟透，影响口感。

使用冷水煮饭：

不建议用冷水煮饭，用热水或开水煮饭可以使米饭更加柔软口感更好。

蒸锅问题：

如果使用的是普通蒸锅，建议使用中小火，避免火候过大导致米饭糊化。

米饭品种：

选择适合煮松散米饭的米种，如长粒米、泰国香米等，煮出的米饭比较松散。

综合以上建议，可以尝试以下步骤来改善米饭的口感：

1. 淘洗干净大米，加入足够的清水浸泡30分钟。

2. 清洗米饭，直到冲洗水变得清澈。