炒猪肉要多久才会烂

炒猪肉的时间主要取决于猪肉的厚度、切割块的大小以及炒菜的温度。以下是一些一般性的指导：

猪肉片：

如果使用薄片状的猪肉，炒菜的时间应该在2-3分钟左右，或者直到肉变色，不再粉红色。

猪肉丁：

如果使用猪肉丁，炒菜的时间应该在5-7分钟左右，或者直到肉变色，没有粉红色。

猪肉块：

如果使用大块的猪肉，炒菜的时间应该在10-12分钟左右，或者直到肉变色，没有粉红色。

高温快速炒：

在高温下炒熟猪肉需要更少的时间，通常在2-4分钟左右，猪肉颜色改变，没有红色，说明猪肉成熟。

腌制：

炒猪肉前可以将猪肉切片或块，用淀粉、料酒等调料腌制一会儿，这样可以使猪肉更加鲜嫩，并且炒出来的口感会更加柔软。

建议

观察颜色：在炒制过程中，观察猪肉的颜色变化是判断其是否熟透的有效方法。一旦猪肉完全变色，没有粉红色，即可认为已经炒熟。

控制火候：大火快炒可以确保猪肉在短时间内熟透，同时保持其嫩滑口感。避免使用小火慢炒，以免猪肉变得干燥和不可口。

检查内部：为了确保猪肉彻底煮熟，可以将切割块中心处的最大块进行切开，检查其内部是否达到所需的熟度。

综合以上信息，如果你不确定猪肉是否炒熟，可以观察颜色或者用筷子戳一下猪肉来判断。如果猪肉已经变色并且有弹性，就说明已经炒熟了。