大枣银耳核桃

核桃银耳枣子是一道营养丰富、具有多种功效的养生食品。它主要包含银耳、红枣和核桃三种主要食材，每种食材都有其独特的健康益处。

食材准备

银耳：1朵，富含天然植物性胶质，能滋阴润肺、养胃生津。

红枣：10颗左右，有补中益气、养血安神的作用。

核桃：10颗左右，可以补肾健脑、抗衰老。

冰糖：适量，根据个人口味调整甜度。

制作步骤

泡发银耳：

将银耳用清水泡发2至3小时，至变软、胀大，去除根部黄色部分，撕成小朵。

准备红枣：

红枣洗净，可去核也可不去核，去核后食用起来更方便。

准备核桃：

核桃去壳，取出核桃仁备用，亦可稍微掰碎以便食用。

炖煮：

锅中加入适量清水，大火烧开，放入银耳小朵，转小火炖煮约30分钟至1小时，期间要不时搅拌以防粘锅。银耳出胶后，加入红枣继续炖煮15分钟左右，最后加入核桃仁和适量冰糖，再炖煮5分钟左右至冰糖融化。

食用功效

滋阴润肺：银耳的胶质能滋润肺部，适合干燥季节或肺燥咳嗽的人群食用。

补中益气：红枣具有补中益气的功效，能改善气血不足，增强体力。

补肾健脑：核桃富含不饱和脂肪酸和多种维生素，有助于提高记忆力和思维能力。

养血安神：红枣和核桃都有养血的作用，能帮助改善睡眠质量，缓解疲劳。

注意事项

适量食用：虽然这道汤品营养丰富，但也要注意适量食用，避免过量导致消化不良。

个人口味：可以根据个人口味调整冰糖的用量，喜欢甜口的可以多放一些，不喜欢太甜的可以少放。

这道核桃银耳枣子汤不仅美味，还能滋阴润肺、补中益气、补肾健脑、养血安神，是一道适合大多数人群的健康食品。