茄子煲烤茄子粉丝做好吃

茄子煲烤茄子粉丝是一道美味的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

茄子：200克

粉丝：一小把

姜：适量

葱：适量

蒜：适量

肉末：20克

生抽：1勺

老抽：半勺

蚝油：1勺

白糖：半勺

淀粉：1勺

盐：适量

胡椒粉：适量

清水：适量

做法步骤：

茄子处理

茄子切块，用盐抓匀后腌制10分钟，然后挤去多余的水分。

粉丝泡发

粉丝用温水泡软，剪短备用。

调料准备

生抽、老抽、蚝油、白糖、淀粉和清水调成料汁备用。

肉末腌制

肉末加入酱油和胡椒粉腌制10分钟。

炒制