橘子芒果腌制

1. 芒果切片腌制

材料：芒果1个，盐10g，白糖20g。

步骤：

1. 芒果切成片。

2. 抓盐放冰箱冷藏一小时。

3. 冲洗盐分，过开水烫几秒，沥干水分。

4. 拌糖，放进冰箱冷藏第二天食用。

2. 芒果条腌制

材料：芒果4个，盐15克，白糖10克，白醋4勺。

步骤：

1. 芒果削皮切条，用5-8g盐腌制30-45分钟，杀出苦水。

2. 用凉白开清洗2-3遍，沥干。

3. 加入适量盐、糖、白醋、辣椒粉（或陈皮粉），搅拌均匀放冰箱1个小时。

3. 芒果片腌制（生芒）