排骨配花甲

排骨配花甲是一道美味健康的家常汤品，做法如下：

材料准备

排骨：适量

花甲：适量

葱姜蒜：适量

料酒：适量

盐：适量

香菜：适量

制作步骤

1. 排骨提前用清水浸泡一段时间，去除血水和异味，然后切成小块备用。

2. 葱姜蒜切碎备用。

3. 锅加热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

4. 接着加入排骨翻炒，炒至排骨变色。

5. 加入适量的料酒，炒匀。

6. 加入清水，水量可以根据个人口味决定。

7. 大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30-40分钟，使排骨的味道更入味。

8. 接着加入花甲炖煮，煮至花甲变红，变成卷曲状。