咸鸭炒芹菜

咸鸭炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

咸鸭烧芹菜

食材：咸鸭半只、芹菜适量、姜适量。

做法：

锅热油加入姜丝爆香。

加入剁好的鸭块翻炒，加入适量的糖和鸡精再翻炒。

加入适量的水煮开改小火炖煮。

加入备好的芹菜，炖煮十分钟即可收汁装盘。

芹菜炒鸭肉

食材：鸭肉150克、芹菜100克、姜片、生抽、盐、油适量。

做法：

芹菜洗净后，切段。

鸭肉洗净骨肉分离，鸭肉切片。

鸭肉放入开水锅中焯水十几秒，捞出鸭肉控水。

油锅烧热，加姜片翻炒后倒入鸭肉，炒至鸭肉变色。

再倒入芹菜翻炒，锅内加生抽，翻炒片刻至上色。

出锅前加盐调味即可。

健康功效

食材：芹菜适量、烤鸭肉适量、葱适量、青辣椒适量、盐、味精、葱伴侣适量。

做法：

芹菜剪成段，洗干净。

辣椒洗好，切成小块。

葱切成丝。

剩下来的鸭肉。

把水烧开，把芹菜放到锅里抄一下，三分钟就行。

把油烧热放入葱炒一下出味后放入青辣椒和鸭肉，青椒炒两下就可以放入鸭肉。

因为都是熟的，所以不用炒太久，两三分钟，辣椒变软就可以了。这时放出一些葱伴侣，按口味适量。

好了，大功告成，废物再利用!这样做，鸭肉就没有哪么油了，芹菜也比较可口。

鸭肉炒香芹

食材：鸭肉700g、蚝油4勺、香芹1把、姜葱适量、白醋1ml、盐适量、油适量。

做法：

鸭肉切好，香芹切段，姜切片。备用。

姜葱下油锅爆香。

放入鸭肉煸炒至变色。

然后加入蚝油，酱油，一点白醋。倒入100毫升的开水，煮十分钟。

然后加入香芹，翻炒至入味。

汤汁煮的差不多干的时候加入葱花。

出锅了!。

简易版咸鸭炒芹菜

食材：鸭腿、姜片、白酒、生抽、蚝油、白糖、鸡精、芹菜。

做法：

鸭腿用清水浸泡两个小时左右，冷水下锅，放入姜片，开锅后放少许白酒，小火煮5分钟左右，捞出冲洗干净。

炒锅上火放油烧热，放入姜片、洋葱、干辣椒段炒出香味。

放入鸭肉炒干水气。

放适量生抽调味，放适量蚝油提鲜，放少许白糖中和诸味。腊鸭很咸，不要再放盐。

待芹菜炒至七八成熟，放少许鸡精即是出锅装盘。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。