油辣蒸馒头的做法

油辣蒸馒头的做法如下：

准备材料

面粉

干酵母

盐

油

辣椒面（可根据口味调整）

发酵面团

取适量面粉和干酵母粉，用温水化开。

用温水将面粉划成团，用保鲜膜包起来，放在阳光下静放一小时，直到面团发大，出现马蜂窝样。

制作油辣面片

将发酵好的面团取出，放在案板上，反复揉数次，让面更加精。

擀成薄片，洒上油、十三香、辣椒面，铺均匀。然后卷成卷，切成剂子，捏成自己喜欢的形状。

二次发酵

将捏好的馒头放在太阳下照射5-10分钟，进行二次发酵。

蒸馒头

水烧开后，将馒头放入蒸笼，注意每个馒头之间要空开些距离。

中火蒸20分钟，关火后虚蒸三分钟，即可出锅。