沧州腊肉材料

沧州腊肉的主要材料包括：

猪肉：

通常选择猪臀部的肉，带皮，肥瘦相连（半肥半瘦）。也可以使用猪前肩肉、五花肉等部位。

盐：

300克左右。

花椒：

200克左右。

八角：

150克左右。

茴香：

150克左右。

丁香：

30克左右。

山奈：

75克左右。

香叶：

30克左右。

姜：

200克拍破。

甜面酱：

100克。

料酒：

500毫升。

酱油：

适量。

五香粉：

适量。