芹菜豌豆煎蛋

芹菜豌豆煎蛋是一道简单又美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

芹菜 2根

鸡蛋 2个

花生油 适量

盐 适量

芹菜处理

摘掉芹菜的头，用清水洗净。

洗净后切碎芹菜。

鸡蛋打散

将鸡蛋打入小盆子中，加入切碎的芹菜丁。

放入适量盐，用筷子搅拌至鸡蛋液起泡沫状。

煎蛋

锅热后，倒入适量花生油。

油热后，用铲子将油均匀涂在锅周围，再调成小火。

将鸡蛋液倒入锅中，先不要去动鸡蛋液。

小火慢慢煎一到两分钟，待鸡蛋液周围凝固成型后，再翻另一面。

煎至两面金黄，即可关火。

出锅前用铲子把煎好的鸡蛋切散。