芹菜丝煎蛋

芹菜丝煎蛋是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

经典做法

材料：芹菜200克，鸡蛋3个，胡萝卜半个，葱花适量，盐适量，糖1克，鸡精1克，香油适量。

步骤：

1. 芹菜切段后焯烫过凉备用。

2. 鸡蛋打散，胡萝卜洗净切菱形片。

3. 炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。

4. 再加少许油爆香葱姜。

5. 放入胡萝卜片翻炒片刻。

6. 把芹菜倒入翻炒均匀。

7. 加入盐和糖翻炒。

8. 把炒过的鸡蛋倒入翻炒均匀。

9. 加入少许鸡精和香油。

10. 全部翻炒均匀关火即可。

加入面粉的做法

材料：芹菜200克，鸡蛋4个，面粉适量，盐适量。

步骤：