黑豆莲藕牛骨汤做法

黑豆莲藕牛骨汤的做法如下：

准备食材

牛骨500克

黑豆50克

莲藕200克

姜片3片

料酒2汤匙

盐适量

鸡精适量

处理牛骨

将牛骨用水冲洗干净，用开水将牛骨焯水，去除血水和杂质。

准备黑豆

黑豆用水浸泡2小时，然后沥干备用。

处理莲藕

莲藕去皮切块备用。

炖煮

热锅加入适量的油，放入姜片炒香。

将焯水后的牛骨放入锅中，煸炒一会儿，加入料酒煮一会儿，煮至骨头表面金黄。

加入足够的清水，大火煮沸，然后转小火炖煮2个小时。

在炖煮的过程中，可以用勺子去除浮沫。

在汤炖煮的最后30分钟，加入黑豆继续煮。

最后，根据个人口味加入适量盐调味。

出锅

炖煮好后，加入适量的鸡精进行调味，煮开一会儿即可出锅。

这样一道美味的黑豆莲藕牛骨汤就做好了，适合全家人一起享用。