怎么自制腊肉烟熏炉

自制腊肉烟熏炉的方法如下：

材料准备

一个大铁桶或不锈钢容器。

若干水泥砖和木板。

铁丝或铁钩。

厚纸板、纸皮或厚布。

燃料（如木屑、甘蔗皮、橘子皮等）。

制作步骤

将铁桶或不锈钢容器的底部向上十公分处开一个20cm x 20cm的正方形口，以便放入烟熏的松叶或其他材料。

在铁桶底部向上1米处扎几个对称的小眼，穿插铁丝，用于挂腊肉和香肠。

如果使用铁桶，可以在桶下方割一个方形火门，便于燃烧燃料。

用厚纸板盖住简单炉的上方，防止烟雾散失，同时也可以防止腊肉被熏糊。

点火燃烧燃料，确保不出明火，只出烟。

每两小时翻看一次腊肉，以防被熏糊。

熏制完成后，将材料回归原位。

注意事项

腊肉离燃料要保持一定距离，一般约一尺左右（约33厘米），以免被烟熏糊。

熏制过程中要保持小火，避免火太大导致肉块外面糊了，里面还没熟透。

熏制时间根据肉块的大小和厚度而定，一般需要12小时左右。

通过以上步骤，你就可以自制一个简单的腊肉烟熏炉，享受自制腊肉的过程和美味。