做成面包

制作面包的基本步骤如下：

准备材料

面粉：300克

鸡蛋：4个

牛奶：适量

糖：适量

盐：适量

酵母：5克

黄油：25克（可选）

和面

将鸡蛋打碎，蛋清和蛋黄分开，分别放在不同的碗里。

在蛋黄中加入糖和盐，搅拌均匀。

在蛋清中加入糖，用筷子或搅拌机搅拌至粘稠。

将面粉过筛后，加入蛋糊中，搅拌均匀，直到没有干面粉。

如果使用黄油，可以在此时加入并继续搅拌至均匀。

第一次发酵

将搅拌好的面糊倒入一个容器中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖的地方发酵至两倍大，时间约60-90分钟。

排气和分割