羊肉放桂皮

羊肉与桂皮搭配是 可以的，但需要注意以下几点：

适量放入：

桂皮具有浓郁的香味，放入羊肉中可以增添风味，但过量使用可能会掩盖羊肉本身的鲜味，导致口感降低。建议每次放入的桂皮量不宜过多，一般在6克左右为宜。

早期放入：

桂皮在炖煮过程中能够尽早释放香气，使羊肉更加鲜美。因此，在炖羊肉时，桂皮应尽早放入，而不是晚放。

避免与肉桂混淆：

虽然肉桂和桂皮都属于香料，但它们的味道不同。肉桂带有辛辣味，而桂皮则较为甘甜。在炖羊肉时，应使用桂皮而非肉桂，以免影响口感。

根据体质选择：

食疗需辨证，阴虚火旺的人应少吃羊肉，阳虚畏寒的人则适合食用温性食物如羊肉。在炖羊肉时，可以根据个人体质适量添加桂皮。

综上所述，羊肉放桂皮是可行的，但需注意适量、早期放入，并根据个人体质进行选择，以保持羊肉的原有口感和营养价值。