斑鱼怎样炖汤

斑鱼可以通过多种方式炖汤，以下提供几种常见的做法：

斑鱼清汤

材料：斑鱼500克，精盐适量，料酒适量，鲜汤适量，姜片适量，葱段适量，胡椒粉适量。

做法：

1. 将斑鱼洗净，切成片或块。

2. 在锅中加入适量的清水，放入姜片、葱段，煮开。

3. 将鱼块放入煮沸的水中焯水，去腥。

4. 捞出斑鱼，用清水冲洗干净。

5. 煮一锅鲜汤，将沸水倒入锅中，加入鱼块。

6. 加入料酒，盖上锅盖，大火煮开。

7. 将火调至小火，炖煮30分钟，加入盐和胡椒粉调味即可。

斑鱼豆腐汤