怎样用淡奶油做蛋糕
使用淡奶油制作蛋糕的步骤如下：
准备材料
鸡蛋 3个
淡奶油 120克
低筋面粉 55克
细砂糖 38克
柠檬汁 数滴
制作蛋黄糊
将淡奶油与蛋黄搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌至顺滑。
打发蛋白
蛋清中加入柠檬汁和细砂糖，分3次加入，打发至小弯钩状。
混合面糊
取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀。
再倒回剩余蛋白霜中，翻拌均匀。
准备模具
6寸活底戚风模具提前包一层锡纸。
烘烤
将面糊倒入模具中，送入预热好的烤箱中下层，上下火140度30分钟，转上火155度下火150度30分钟（烤盘中放温水，水浴法做出来更柔润绵密）。