内脂豆腐拌法

内脂豆腐拌法如下：

秘制料汁

将葱花、蒜末、小米椒、熟芝麻轻轻拌匀。

加入3勺生抽、半勺香油、少许盐糖调味，拌匀即可。

豆腐处理

将豆腐轻轻倒扣在盘中，用刀切成薄片，稍等片刻，倒掉多余水分。

撒上清香的香菜，浇上特调料汁。

其他拌法

将内酯豆腐切成小块，保持块状。

大蒜切末，红辣椒切成小圈，香菜摘成小段备用。

取一个小碗，加入酱油、醋、盐、鸡精，搅拌均匀，制成拌料汁。

将蒜末、辣椒油和香油加入拌料汁中，充分搅拌。

把拌料汁均匀倒入豆腐块上，最后撒上香菜段，轻轻拌匀即可。

蒸制法

将内酯豆腐放入盘子中，用刀把豆腐划成大小均匀的块。