铁板金针菇调料

铁板金针菇的调料可以根据个人口味进行调整，但以下是一种常见的调料配方：

蒜蓉辣酱：

两勺

孜然粉：

适量

芝麻：

适量

辣椒粉：

适量

蚝油：

适量

具体做法如下：

1. 金针菇清洗干净，淋干水分，将根部整体切掉。

2. 用手将金针菇撕成薄片，并用竹签穿好。

3. 调酱料，在小碗中加入两勺蒜蓉辣酱。

4. 再向酱料碗中加入孜然粉和芝麻。

5. 然后向酱料碗中加入辣椒粉。

6. 最后向酱料碗中加入一些蚝油。

7. 将酱料搅拌均匀，待用。

8. 在平底锅中加入适量的油，油热后放入串好的金针菇，两面煎制焦黄。

9. 煎好后将调制好的酱料刷在金针菇的表面，煎制10秒钟。

10. 最后在煎好后金针菇表面撒一些辣椒粉和孜然粉，美味的铁板金针菇就做好啦。

这种调料配方既简单又美味，适合家庭制作。你可以根据自己的口味进行适当调整，比如增加或减少辣椒粉和孜然粉的用量，或者加入其他喜欢的调料，如酱油、醋、糖等。