广式牛腩萝卜的做法

广式牛腩萝卜的做法如下：

准备食材

牛腩 500克

萝卜 1根

姜 3-4片

葱 2根

八角 2颗

桂皮 1小块

香叶 2片

料酒 适量

生抽 适量

老抽 适量

盐 适量

糖 适量

清水 适量

食用油 适量

处理牛腩

将牛腩清洗干净，切成2-3厘米见方的块。

放入冷水中浸泡30分钟，去除血水。

焯水：将牛腩块放入冷水锅中，加入几片姜和适量料酒，大火煮沸后撇去浮沫，捞出牛腩，用清水冲洗干净。

处理萝卜