蒜香炸排骨面包糠

蒜香炸排骨面包糠是一道美味的菜肴，下面是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪肋排约500克

大蒜1头

生姜1块

大葱1段

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

盐适量

胡椒粉适量

淀粉适量

面包糠适量

鸡蛋1个

食用油适量

葱花或香菜适量（用于最后点缀）

制作蒜香调味汁

在碗中依次放入切好的蒜末、姜末、大葱丝，添加适量料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉，充分搅拌均匀，制成蒜香调味汁。

腌制排骨

将沥干水分的排骨放入已调好的蒜香调味汁内，用手仔细抓匀，确保每一块排骨都均匀裹满调味汁。腌制时间可以根据个人口味调整，建议至少腌制1小时。

裹粉准备

把鸡蛋打入碗中，用筷子将其搅散备用。