排骨汤怎么做下奶
下奶排骨汤有多种做法,以下提供几种常见的做法:
花生排骨汤
将排骨洗净,先用开水烫一下去除血水和腥气,然后捞起用清水洗净备用。
将排骨和花生一起煮至排骨肉微烂,约需用中火煮30分钟。
加入少许盐即可盛起食用。
山药黑木耳排骨汤
排骨洗净,先用开水烫一下去除血水和腥气,然后捞起用清水洗净备用。
将排骨煮至微烂,再将山药、木耳放入中火煮十分钟。
加入少许盐即可盛起食用。
玉米莲藕排骨汤
排骨洗净,先用开水烫一下去除血水和腥气,然后捞起用清水洗净备用。
将排骨和玉米一起煮至排骨肉微烂,约需用中火煮30分钟。
待排骨煮微烂再将莲藕放入中火煮十分钟。
加入少许盐即可盛起食用。
通草排骨汤
猪棒骨洗净,入沸水锅中焯烫出血沫,捞出冲洗干净。
汤锅加足量水,放入猪骨大火烧开,放姜、料酒,转小火慢炖1个半小时左右。
通草洗净后放入,小火继续炖40分钟左右,调入少许盐即可。
莲藕排骨汤
排骨洗净,切块,并用料酒腌制10分钟。
莲藕洗净,刮掉表面的粗皮切成块。
锅内放适量水,放入排骨,烧开后去尽浮沫,再放入莲藕,炖30分钟,出锅前放入精盐即可。
山药排骨汤
山药洗净,切断,蒸2分钟后去皮。
排骨洗净,砂锅加满水,煮开,撤去浮沫,放姜片葱结,加黄酒,转小火煨一小时,捡出葱结,放山药,开中火沸腾后再转小火,半小时后加适量盐,继续煨半小时至山药排骨酥烂即可。
黑豆排骨汤
黑豆提前浸泡6小时,排骨洗净。
将黑豆和排骨一起放入锅中,加足量水,大火烧开后转小火炖煮,直至黑豆熟烂,最后加入适量盐调味。
这些排骨汤的做法都较为简单,可以根据个人口味和需求选择合适的食材进行搭配。建议选择新鲜、肉质鲜嫩的排骨,并注意火候的掌握,以使汤品更加美味和滋补。