高压锅里怎么做羊排骨汤

使用高压锅炖煮羊排骨汤的步骤如下：

将羊排解冻，用清水洗净，去除血水。

可以选择将羊排砍断或保持整块，根据个人喜好。

将羊排放入冷水锅中，加入适量的姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，煮2-3分钟后捞出羊排，用清水冲洗干净，以去除更多的血水。

在高压锅中加入适量的清水，然后放入焯过水的羊排。

可以加入一些花椒、八角、香叶、姜片、葱段等香料，根据个人口味调整。

将高压锅的盖子盖好，调至适当的档位（如排骨档或快煮档），大火加热至高压锅开始出气。

出气后，转小火慢慢炖煮，一般需要40分钟左右。

炖煮过程中，不要过早加盐，以免影响汤的鲜味。