青瓜洋葱炒面

青瓜洋葱炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一：

准备材料

面条：适量

青椒：2个

洋葱：半个

胡萝卜：半根（可选）

大蒜：3瓣

小葱：2根

调料：酱油2勺，生抽1勺，老抽半勺，盐适量，鸡精少许，白胡椒粉少许

煮面条

把水烧开，加入一点点盐，放入面条煮至半透明，然后过冷水控干水分备用。

处理配菜

青椒去籽切条，胡萝卜刮皮切丝，洋葱切薄片或细丝，大蒜拍碎切蒜末，小葱切葱花备用。

炒面

锅里倒入适量食用油，油热后放入大蒜炒香。

加入洋葱丝和胡萝卜丝翻炒至洋葱微微变透明。

放入青椒丝翻炒均匀。

倒入煮好的面条，加入酱油、生抽、老抽、盐、鸡精和白胡椒粉，用筷子挑散，翻炒均匀。

最后撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

方法二：

准备材料

面条：适量

青椒：1个

洋葱：适量

黄瓜：半根

食用油：适量

盐：适量

耗油：适量

葱：适量

味精：适量

椒盐：适量

煮面条

水烧开放入面条，煮至半透明过冷水控干水分备用。

处理配菜

青椒洗净切条，黄瓜洗净切丝，洋葱洗净切丝，葱切葱花备用。

炒面

锅放入适量的食用油，油热后放入大料、葱爆香。

放入青椒翻炒均匀。

放入洋葱丝翻炒均匀。

放入鲜面条翻炒均匀，不停的挑动。

放入黄瓜丝翻炒均匀，加入盐、耗油、味精、椒盐调味，关火。

盛入盘中，加入鸡蛋营养十足。

方法三：

准备材料

面条：适量

洋葱：2个

胡萝卜：40克

鸡蛋：两个

油：三勺

盐：少许

五香粉：少许

酱油：两勺

蚝油：一勺

煮面条

水烧开放入面条，煮至半透明，用凉水冲洗几遍，控干水分备用。

处理配菜

洋葱、胡萝卜切丝，鸡蛋打散备用。

炒面

热锅下油，油热下鸡蛋液炒熟，取出备用。

热锅下油，油热下胡萝卜丝炒两分钟。

下洋葱丝炒一分钟。

加五香粉、酱油、蚝油、盐炒匀。

加用水煮过的方便面，煮的不要太软，煮完用凉水冲洗几遍，把面捞出，放锅里，加炒熟的鸡蛋。

翻炒均匀即可出锅。

这些做法都各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。