豆角香菇青椒炒肉

豆角香菇青椒炒肉是一道色香味俱全的经典家常菜，做法简单，营养丰富。以下是这道菜的详细做法：

材料

豆角：一把

香菇：两朵

瘦肉片：100克（提前腌制好的）

葱、姜、蒜：适量

干红辣椒、青辣椒：适量（切片）

生抽：一勺

盐：适量

五香粉：适量

植物油：两勺

鸡精：少许（可选）

老抽：少许（可选，用于调色）

步骤

准备食材

香菇洗净，切片。

豆角洗净，在开水里焯五分熟，捞出沥干水分。

瘦肉片提前腌制好，可以用淀粉、料酒、酱油腌15分钟。

葱切段，姜蒜切片，干辣椒和青辣椒切圈。

炒制

热锅凉油，油热后先放入蒜片和姜片爆香。

加入干红辣椒和香菇片，炒两分钟。

放入青辣椒圈，继续翻炒。