什么青菜是属于荤菜的
关于什么青菜属于荤菜，存在多种解释：
古代定义：
在古代，荤菜并不是指动物性食品，而是指气味熏人的蔬菜。例如，葱、蒜等带有辛辣味的蔬菜被称为荤菜。
佛教定义：
佛教中，荤菜通常指那些带有辛味的蔬菜，如大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱等。
现代定义：
在现代，荤菜一般指含有动物性成分的食物，如鸡鸭鱼肉等，而素菜则是指不含动物性成分的清淡食物。
综上所述，青菜的分类在古代和现代有不同的标准，但通常来说，带有辛辣味的蔬菜（如葱、蒜）在古代被认为是荤菜，而在现代，通常只有含有动物性成分的食物才被称为荤菜。
因此，如果按照古代和现代的通用定义， 葱、蒜等带有辛辣味的蔬菜在现代被认为是素菜，但在古代则被认为是荤菜。其他一些在现代被认为是素菜的蔬菜，如白菜、豆腐等，在古代可能被认为是荤菜。